Паровой соус
14 ноября 2008
Ингредиенты для "Паровой соус"
Соус белый - 500 грамм масло сливочное - 100 грамм кислота лимонная - 1 грамм молотый перец по вкусу.
Способ приготовления "Паровой соус"
В белый рыбный соус положим масло кусочками по 10-12 грамм и вымешать до тех пор, пока масло соединится с соусом. Затем заправляем лимонным соком или лимонной кислотой, перцем, солью и процедим. Паровой соус подается к припущенной и вареной рыбе.